C'est sujet à discussion. Certains sont d'avis que s'il a enlevé les restes de viande dans l'huile, il n'est pas nécessaire d'attendre et qu'il suffit de se rincer la bouche (1). D'autres sont plus stricts, arguant qu'on ne peut jamais vraiment éviter la graisse de la viande qui s'est mélangée à l'huile et de fait, qu'il faudrait attendre (2).

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(1) cf. Shah', Y.D. 89, s.k. 19 qui explique qu'un aliment cuisiné dans une marmite ayant servi pour de la viande, mais qui n'a pas été bien lavée, est permis à consommer avec du fromage par la suite ! Plusieurs décisionnaires s'accordent avec cette position : le rav Benbenisti dans son Knesset HaGuedola (Hagahot Tour id. fin du s.k. 42) ; le rav Da Silva dans son Pri H'adash (id. s.k. 19) et le Mishnah Berurah dans son livre Nidh'ei Israël (chap. 33, al. 5). Leur intention est que, même lorsqu’il n’y a pas une quantité de 60 fois (la quantité requise pour annuler le goût résiduel de la viande) contre la graisse de viande restante, cela reste permis. C'est également l'opinion de plusieurs autres Ah'aronim, comme mentionné dans le Pith'ei Teshouva (ibid. s.k. 7), le Mizmor LeDavid (p. 67b), Arouh' HaShoulh'an (id. al. 13), les resp. Iggrot Moshé (Feinstein) vol. II, YD, §26 et le Mikdash Me’at (YD id. s.k. 11).

Là-bas, il est expliqué que puisque ce qui reste collé est une quantité minime et que cet aliment n'a pas été préparé dans l'intention d'avoir un goût de viande, ne reçoit pas le statut d’« aliment carné ». Il n'y a donc pas lieu de craindre qu'en permettant de consommer du fromage après cet aliment, cela conduise à manger viande et fromage ensemble.

C'est également ainsi que le rav Shlomo Zalman Auerbach tranche, en se basant sur les propos du Shah' susmentionnés. De même, cela a été permis dans les resp. Birkat Yehouda (volume VI, YD §3, al. 1) et dans le livre Yashir Yisrael (YD 89, s.k. 25), etc.

(2) cf. Beit Leh'em Yehouda (YD 89, s.k. 15), du Beit Meir (ibid.), du Yad Yehouda (Pi HaKadosh, s.k. 29), du Kaf HaH'ayim (Sofer), YD 89, s.k. 160 et d'autres qui sont stricts dans ce domaine. C'est également l'avis du rav Ovadia Yossef (Halih'ot Olam, vol. VII) et d'autres (cf. resp. Divrei Benayahou vol. XXII, §59, et vol. XXV, §43).