Question
Et si la sauce est compact, car refroidie au frigo, mais qu'une fois sur la plata elle devient liquide ?
Réponse du Rav Shmuel Elikan
Bien que certains soient plus stricts, on peut, surtout si la sauce ne constitue qu'une mineure partie du plat (1).
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(1) cf. Mishna Beroura OH 318, s.k. 100 ; Kaf HaH'ayim (Sofer), id. s.k. 158 ; etc.