Il existe une discussion entre les décisionnaires contemporains concernant le goût de l'aliment qui passerait par l'humidité de nos fours (ze'ia).

Certains sont plus stricts et d'autres plus permissifs (1).

Si on se base sur les avis largement répandus considérant que nos fours ne transmettent pas de goût par de la condensation, si le four est propre, il n'y a aucune différence, tant pour le Shoulh'an Arouh' et le Rema ce pain est considéré comme parvé et on peut le manger avec de la viande a priori.

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(1) cf. Psakim ouTeshouvot (Katz), YD 92 n. 264.