Question
Bonjour
Est ce que l on peut imaginer aujourd'hui, compte tenu des nouveaux matériaux qui composent les ustensiles de cuisson tels que Poêles, marmites...etc...utilisés pour cuire de la viande ou du laitage ...Est ce que l on peut considérer que l aliment cuit pénétre vraiment les parois de ces ustensiles ( בליעה ) ?
Puisque l on constate qu'après cuisson et nettoyage au lave vaisselle que lorsque l on fait bouillir de l eau dans ces mêmes ustensiles...elle n a pas le goût de ce qui a été cuit auparavant....
Réponse du Rav Shmuel Elikan
Cette question a été sujette à de nombreuses discussions durant cette dernière décénie.
Certains sont d'avis que dès lors que la halah'a a été fixée, quand bien même la réalité scientifique ne correspondrait plus à cela, on garde les critères halah'iques déterminés ; ainsi, les nouveaux matériaux doivent être considérés comme les "matériaux" connus, en fonction des mêmes critères, etc. (1).
D'autres soutiennent qu'il faut vérifier scientifiquement, et qu'effectivement, en cas de doute, on peut ajouter cela comme "argument" pour être munificent en tranchant la halah'a (2).
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(1) cf. resp. Teshouvot veHanhagot (Sternbuch), vol. V, §115 ; art. du rav Ratzon Aroussi dans la revue Teh'oumin n°34, pp. 129 et suiv. ; art. du rav Yaakov Ariel dans les revues Teh'oumin, id. pp. 125 et suiv. ainsi que dans la revue mensuelle HaMaayan, Tevet 5773, n°204 etc.
(2) cf. resp. Dvar H'evron (Lior), YD II, §153 ; réponse du rav Yaakov Peretz au rav Ro'i Sitton suite à son article dans la revue HaMaayan (Nissan, 5773) ; Zer HaShoulh'an YD 95 - Pnei HaShoulh'an, id. s.k. 53 ; Or HaHalah'a (du rav Itzh'ak Mekayes), chap. 99, al. 37 et en note, id. au nom du rav Itzh'ak Yossef ; Meguilat Sefer (Eisenthal), chap. 96, a. 16 selon l'avis de Rav Shlomo Zalman et celui de son fils rav Shemouel Auerbach. Cf. encore la lettre du rav N.E. Rabinovitch dans la revue Teh'oumin n°34, id. pp. 126-127 qui soutient qu'on est strict a priori du fait de saletés et autres restes collés, mais qu'a posteriori on peut se baser sur les éléments scientifiques pour permettre.