Lors de l'examen de nombreux épis de maïs, il a été constaté que, bien que l'épi semble frais et propre de l'extérieur, de nombreux insectes se cachent entre les grains, près de l'épi. Par conséquent, même le lavage de l'épi ne suffit pas, et il ne faut pas utiliser des épis de maïs entiers, sauf s'ils sont commercialisés avec une certification cachère stricte indiquant une culture spéciale sans insectes.

Il est inutile de préciser que la légende selon laquelle les insectes sauteraient à leur mort en exposant l'épi au feu est incorrecte.

Les insectes ne pénètrent pas à l'intérieur des grains eux-mêmes. Ainsi, si l'on souhaite séparer les grains de l'épi et les consommer, cela est permis. Cependant, il faut placer les grains dans une passoire (dont les trous sont légèrement plus petits que les grains de maïs) et les rincer sous un jet d'eau avant de les utiliser. Il est également permis de cuire l'épi, puis de séparer les grains et de les rincer après cuisson.

(Réponse de Kosharot)