Je n'ai pas compris, le maïs en conserve n'est pas kasher ?

Dans ce cas, c'est interdit toute l'année.

Si on parle de l'usage des kitniot, il n'y a aucun interdit d'en acquérir, posséder voire cuisiner pour ceux qui ont l'usage d'en manger. Les kitnyot ne sont pas du h'ametz.