Question
Dans un esprit de cacherisation…
Pour le four:
Faut il d abord de ne pas l utiliser 24 heures puis le nettoyer
Ou bien le nettoyer et ne pas l utiliser 24 heures…
Réponse du Rav Shmuel Elikan
Il vaudrait peut-être mieux d'abord nettoyer, mais concrètement cela ne change rien. Les deux sont possibles.
L'idée de ne pas utiliser 24h avant la cashérisation est qu'il n'y ait pas de « goût » lié à de la condensation notamment ( zei'a ) dans le four (1).
A noter encore qu'en cas de besoin, certains permettent la cashérisation du four (uniquement) sans attendre 24h avant (2).
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(1) Cf. H'azon Ovadia (Yossef), Pessah', p. 132 et sources citées ; H'out Shani (Karelitz), Pessah', chap. 10, al. 2.
(2) Cf. Halih'ot Shelomo (Auerbach), Moadim, chap. 3, al. 2 ; Pninei Halah'a (Melamed), Kashrout, chap. 25, n. 11.