Bien que certains permettent d'utiliser la même huile (1), beaucoup considèrent qu'il faut changer l'huile (2).

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(1) cf. cf. resp. Dvar H'evron (Lior), vol. III, YD, §115.

(2) cf. resp. H'elkat Yaakov (Breisch) YD §20, où il écrit de se montrer strict sur cette question.

Il cite le TaZ, YD 95, s.k. 3, qui écrit qu'il n'y a pas de danger lorsque le goût provient de l'ustensile, mais dans le Sefer Da'at rapporté dans le Pri Megadim et dans le H'avot Da'at YD 95 il est dit que dans le cas de nourriture, on ne parle pas de goût indirect, mais de goût direct et seulement concernant les ustensiles on peut se montrer plus permissif. Nous voyons donc que le goût dans la nourriture est plus strict que le goût venant de l'ustensile.

Une autre preuve à cela se trouve dans le Taz, YD 116, s.k. 3, où il est écrit que du pain cuit dans un four avec de la viande et qui n'a absorbé que l'odeur de la viande peut être mangé avec du poisson, mais si le pain avait absorbé un goût véritable de la viande, comme de l'huile, il serait interdit de le manger avec du poisson, même si ce n'est qu'un goût léger, et il n'a permis cela que parce que l'odeur n'est pas prise en compte (reih'a lav milta hi).

Et c'est également la conclusion du Nah'alat Yaakov et de resp. Shem Aryeh, §16.

Aussi, ainsi est-il écrit dans les Shiourei HaRishon LeTzion (Yossef - vol. II, p. 136), qu'il faut changer l'huile.