Il existe une discussion à ce sujet (1), cependant l'avis le plus répandu est de ne pas manger dans la Souka à Shemini Atzeret en Israël (sauf si on a une Souka privée pour une famille constituée exclusivement de touristes ou que l'on réside à l'hôtel).

Si on veut malgré tout, pour des raisons techniques, être dans la Souka, on peut rendre impropre (non-kasher) le seh'ah' et aller s'asseoir dans la Souka.

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(1) l'avis du rav Ben Tzion Abba Shaoul (resp. Or Letzion vol. III, chap. 23, §11) et des rabbanim Elyashiv et Wozner (rapportés dans Yom-Tov Sheni Kehilh'ato, vol. II, n. 48) est qu'un touriste en Israël doit faire comme il ferait chez lui, même s'il est invité chez un israélien.

Cependant, le Rav Y.M. Tikochinsky s'oppose farouchement à cette opinion - selon lui c'est ne pas respecter Shemini Atzeret et avoir un manque de respect pour l'usage de la Terre d'Israël. Le Rav Shlomo Zalman Auerbach (resp. Minh'at Shelomo, vol. I, §19, al. 1) ainsi que le rav Yitzh'ak Weiss (de Me'ah She'arim - resp. Minh'at Itzh'ak, vol. IX, §54) et de nombreux autres encore sont du même avis.