Il faut nettoyer soigneusement la surface de la plaque et allumer la plaque chauffante pendant environ une demi-heure à la température maximale.

Sur la partie extérieure aux éléments chauffants (ici la partie "grise"), il convient de verser de l'eau bouillante et de la recouvrir d'aluminium pendant Pessah' (même si ce n'est pas obligatoire dans la mesure où on a bien nettoyé et versé de l'eau bouillante dessus).

Je ne vois pas sur l'image si la plaque en céramique (vitrocéramique).

Si c'est le cas, alors selon le Rema et de nombreux décisionnaires dits ashkenazes, la règle ne change pas (même procédure que ci-dessus).

Mais pour ceux qui suivent les décisions du Rav Ovadia Yossef, par exemple, il suffit de bien nettoyer la surface avant Pessah', et cela est suffisant.

Néanmoins, ceux qui suivent l'avis du Ben Ish H'aï et du Rav Mordeh'aï Eliahou : a priori, il convient d’éviter d’utiliser ce type de cuisinière pendant Pessah'. À tout le moins, il faudrait procéder à une haga'la (purification par ébullition) - chose plutôt compliquée dans la mesure où cela pourrait abîmer l'appareil.