Question
Bonjour Rav,
Est-ce permis de préparer un ceviche (où le poisson cru est en quelque sorte "cuit" par le jus de citron) durant Shabbat ?
Est-ce un cas de כבוש כמבושל ou bien est-ce permis pour consommation "immédiate" ?
Merci
Réponse du Rav Shmuel Elikan
Le Mishna Beroura tranche que si l'on met de l'huile avant de mettre le citron et le sel, on peut faire un ceviche pendant shabbat (1).
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(1) OH 321, s.k. 13-14 ; cf. encore H'azon Ovadia, Shabbat IV, p. 448.