Question
Bonjour (et Mazal tov!)
Qu’en est-il de la préparation d’un tartare de bœuf pendant Shabbat?
Est ce considère comme toh’en? Si oui est-ce permis seulement « lealtar »?
Réponse du Rav Shmuel Elikan
Si on peut consommer la viande sous sa forme actuelle - on peut la couper finement (1).
En outre, si le fait de la couper finement permet sa consommation, ce qui est généralement le cas dans un tartare de viande si je comprends bien, c'est problématique à shabbat (2).
________________
(1) cf. Sh. Ar. OH 321,9 et comm.
(2) Rema, id. selon Teroumat HaDeshen §27 ; Piskei Halah'ot, OH id. §12.