Question
comme en soi ce n'est pas consommable, je me demandais si ça pouvait par exemple avoir un statut comparable à la peau ou les os.
Réponse du Rav Shmuel Elikan
Seuls les tendons, les os et parfois la peau sont généralement considérés (mais pas tout le temps) comme ne donnant pas de goût (1). Tous les autres organes, surtout "intérieurs" sont considérés comme part de l'animal.
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(1) cf. TB H'oulin 89a-101b ; Pessah'im 21b ; etc. Cf. encore Sifra, Chemini (Parashata 2, chapitre 4, 8) :
> « De leur chair (מבשרם) » – et non des os ni des tendons
Et concernant son impureté (toum'a), nous trouvons ainsi dans une baraïta dans le traité Houlin (77a) :
>« De leur carcasse (בנבלתה)… et non des tendons. »
Là-bas est également rapportée une halakha qui en illustre l'application - la peau d'une bête morte (nêvéla) qui est équivalente aux tendons à cet égard (c’est-à-dire qu’elle est considérée comme pure, comme les tendons, et non comme impure comme la chair).