Concernant la bénédiction des croûtons :

- S'ils ont été préparés à partir de pain, puis coupés, imbibés et cuits au four - on récite "hamotzi" selon la majorité des avis (1).

- Sinon, si c'est préparé de manière industrielle directement dans ce but, comme dans le cas présent avec des croûtons "ossem" - on dira : mezonot (2).

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(1) cf. Pnei HaShoulh'an OH 168 et les différentes sources qui y sont ramenées et Piskei Teshouvot OH 168, al. 11.

(2) cf. id. et H'azon Ovadia (Yossef), Berah'ot, p. 62 etc.