Question
Chavoua tov Rav,
Mehila si la question a déjà été posée, j’ai cherché dans les réponses précédentes et ai trouvé un cas similaire avec la matsa mais ma question s’étend à davantage.
Étant donné que la mesure du kazaït est à l’origine un volume, pour le pain quelle est la mesure en grammes ? Beaucoup disent 27g mais j’ai lu que ce serait même 18g en réalité.
De même, j’ai lu que pour des pop corn, on ferait la berakha aharona dès 3g seulement.
Comment réussir à doser exactement le kazaït pour chaque aliment ? J’ai entendu que dès lors qu’on réussit à remplir une boîte d’allumettes standard, c’est kazaït peu importe le poids. Est ce exact ?
Merci beaucoup
Réponse du Rav Shmuel Elikan
La question des mesures en halah'a, notamment celle du kazaït, est un sujet complexe et dépasse le cadre d'une brève réponse que je peux écrire.
En outre, voici quelques éléments de compréhension succincts :
1. Le kazaït pour le pain en grammes
La mesure du kazaït est traditionnellement un volume et non un poids.
Il y a deux approches principales concernant le volume du kazaït chez les Ah'aronim :
- Selon Rabbi Haïm Naeh (avis le plus couramment accepté et répandu) : le kazaït est d’environ 27 cm³, ce qui est approximé à 27g pour des aliments comme le pain.
- Selon le H'azon Ich : le kazaït est plus grand, environ 50 cm³, ce qui correspond à un poids plus élevé pour des aliments plus denses.
Cependant, plusieurs décisionnaires, se basant sur l'interprétation première des sources selon lesquelles la grandeur de l'olive n'a pas changé avec le temps, estiment que le kazaït pourrait être plus petit, autour de 18g pour des aliments comme le pain. C'est notamment l'avis de notre maître le rav Rabinovitch et d'autres encore : une olive est une olive, aujourd'hui comme hier.
Cela reste néanmoins un avis qui n'est pas partagé par tous et, généralement, dans le cadre d’une consommation de pain pour les bénédictions, on considère plus communément 27g.
2. Le kazaït pour des aliments comme le pop-corn
Le pop-corn étant un aliment très léger et aéré, donc la mesure en volume serait plus pertinente que son poids.
Le volume correspondant à un kazaït est toujours d’environ 27 cm³, mais en termes de poids, du fait de la faible densité de sa masse, cela pourrait ne peser que 3g pour le pop-corn, comme vous l'avez mentionné. Cette légèreté explique pourquoi le poids est si faible, mais le volume reste la référence. A noter que cet avis n'est pas consensuel.
3. Mesurer le kazaït par le volume
L’idée selon laquelle remplir une boîte d’allumettes standard correspond à un kazaït est une approximation pratique qui peut être utile pour des aliments plus denses, comme le pain. Cette boîte (environ 27 cm³) est en effet proche de la mesure minimale du kazaït selon la tradition de Rabbi H'aïm Naeh. Cela fonctionne particulièrement pour des aliments dont la densité est similaire à celle du pain.
Toutefois, comme dit, il est important de noter que la halah'a originelle se base sur le volume, et non le poids.
Les mesures en grammes sont des approximations faites pour aider ceux qui n’ont pas l’habitude de mesurer en volume.
Toutefois, si l'on souhaite être précis et conforme à la tradition, il vaut mieux utiliser le volume comme référence, en particulier pour les obligations d’ordre toranique comme la consommation de matza à Pessah, etc.
En résumé, pour le pain, on estime environ 27g comme un bon repère, mais cela peut varier selon l'approche adoptée. Pour des aliments légers comme le pop-corn, la mesure en poids peut être beaucoup plus faible, mais c'est toujours le volume qui prime dans nos sources.